期刊简介

               本刊为面向基层和农村的国家级医学技术类期刊,以更新乡村医生知识结构,提高其技术水平,丰富其临床工作经验,促进乡村医生向执业助理医师转化,更好地为农村居民健康服务。以基层医疗卫生工作者、乡村医生及医学爱好者为主要读者对象;以传授医学知识与技术、交流临床工作经验与体会、报道医学实用型新成果与科技信息为主要内容。                

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  • 杂志名称:中国实用乡村医生杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:中国医师协会 中国医科大学
  • 国际刊号:1672-7185
  • 国内刊号:21-1502/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
中国实用乡村医生杂志2018年第10期

我国膳食结构影响因素研究进展

项群;欧凤荣

关键词:膳食, 质量, 结构, 进展
摘要:人们日常膳食中主要包含蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物等七大类营养素,任何一种单一食物都不能提供人体所需要的全部营养素.多种食物按照适当比例搭配,才能构成健康合理的膳食,达到促进健康以及平衡膳食的目的.本文从生活环境、日常习俗和民族文化差异、消费价格改变、受教育程度等十个方面阐述了影响膳食结构的有关因素,力争通过改变膳食方式来提高膳食质量,科学地平衡膳食结构,促进人体健康和预防疾病.